人吉球磨の食

主食

太巻きの高菜寿司

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【メニューの特徴】
【市町村】
多良木町
【コメント】
多良木町グリーンツーリズム研究会のメンバーには、漬け物名人がたくさんいるので、漬け物を利用した一品を考案してみました。
【レシピ】
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【写真】
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ありあわせ茶ずし

【メニューの特徴】
人吉球磨の特産品であるお茶を使った料理です
【市町村】
相良村
【コメント】
ありあわせでサッとできる茶ずしです。
しらす干しと茶の葉を炊いて混ぜてみましたが、茶ずしが引き立ちます。
【レシピ】
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あさぎり山菜おこわ

【メニューの特徴】
地元の食材を使ったおこわ
【市町村】
あさぎり町