人吉球磨の食

汁もの

つぼん汁

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【メニューの特徴】
人吉球磨の伝統料理
【市町村】
人吉市
【コメント】
人吉球磨地方に伝わる郷土料理。祭りや祝い事などの行事の時に作られた。深い壺にこの汁を作り、盛りつけることから、「つぼの汁」→「つぼん汁」を呼ばれている。