人吉球磨の食

よけまん (おやつ)

餅麦粉のクルクル黒砂糖

DSC_6177-4.JPG

【メニューの特徴】
昔懐かしい焼きだごをヒントに多良木産の餅麦粉を豆乳に溶き、薄くのばして焼き、黒砂糖をふりかけてクルクルと巻きました。
【市町村】

多良木町
【コメント】
しみじみとした味わいです。
【レシピ】
ファイルをダウンロード
【写真】
上から、お皿に盛りつけたところ、黒砂糖をふりかけているところの写真です
DSC_6163-2.jpg


茶万十

【メニューの特徴】
人吉球磨の特産品であるお茶を使ったおやつ
【市町村】
相良村
【コメント】
お茶の香りがいい万十です
【レシピ】
茶万十レシピファイルをダウンロード
【写真】
写真は、上が出来上がったお万十、下が蒸す前の状態です。


湯山の紅茶

【メニューの特徴】
地元自家産茶を使用
【市町村】
水上村
【コメント】
水上村の紅茶は、高冷地栽培のため独特の甘みがあり、ホットでもアイスでも、おいしくいただけます。


おフデばあちゃん万十

【メニューの特徴】
米粉を臼でついて作り、黄粉をまぶしてある
【市町村】
あさぎり町